カクテル
基本スピリッツ
カクテルのベースは「カクテル完全バイブル」や「カクテルを楽しむ教科書」を参考に
・ジン（ビーフィータージン）
・ウォッカ（スミノフ）
・ラム（バカルディスペリオール）
を揃えました．それと以前から本棚に忍ばせておいた
・ブランディー(レミーマルタン）
・ウイスキー
ちょい飲み用にウイスキーも用意しました．基本はシングルモルトです．いろいろな飲み方が
ありますが，ウイスキーと水を1対1で割った水割りで飲むのが丁度良い塩梅です．スコッチウイスキーで
有名なザ・グレンリベットは入手しやすいですが，白州，山崎は店頭に並んでいるのを見たことがなく，
もったいなくて飲むのを控えています．
これにホワイト・キュラソーのコアントローとライムジュースとレモンジュース，コカ・コーラ，
ジンジャー・エールでできるカクテルになりますが，実際には混ぜるだけでできる簡単なカクテルが中心です．
下の写真のジンジャー・エールやコカ・コーラは写真撮影のために瓶にしましたが，普段はペットボトルか缶です．
ビール
ビールも欠かせません．晩酌では第三のビールで済ませていますが，ここぞというときはエビスビールを奮発します．
特にエビスマイスターは限定発売で，毎年盆暮の贈答シーズンに箱単位で店頭に並びます．その時に自分用に買います．
エビスビールを特集したペン プラスで”暮らしを彩る，エビスのある時間”が2022年に出版されました．いろいろな人が
エビスビールに対する熱い思いを語られています．
名ばかりのホームバー
ホームバーとは名ばかりで，2階にある洗面台の大きめのシンクとその脇にある冷蔵庫がホームバーの
水回りで，お酒と道具は別の部屋に置いてあります．それらを持ち運びが容易にできるようバックル付きの
プラスチック製ボックスに納め，それを持ち出してはカクテルを作るという案配です．こんなシステムですが
良い点もあり，どこでもホームバーになるため，来客時には必要なものを一式１階のリビングに持って行って
そこでカクテルを作ることもあります．案外バーカウンターをあつらえ，お酒や道具，グラスを食器棚などに
納めるよりも我が家の場合は使いやすいかもしれません．
氷も大事で，ドウシシャのDCI-B1CB [透明氷 キューブ型]で氷を作っています．これで作った氷は透明で
透き通っていて溶けにくく，グラスにいつまでも残っています．
作るカクテルの種類も先細り
これまでに作ったカクテルはジン，ウォッカ，ラムをベースにコアントロー，ライムやレモン，オレンジなどの
ジュース，ジンジャー・エールやコカ・コーラなどを組み合わせて，いろいろなものを試飲してきました．最初の
うちは好奇心もあってシューカーを振るためにカクテルを作ることもありましたが，そのうち洗い物が増えるのが
億劫になり，簡単な混ぜるだけのカクテルが多くなってきました．さらに各種ジュース，ジンジャー・エール，
コカ・コーラなどの味，香りが支配的でスピリッツの違いが感じられなくなり，種類もだんだんと固まってきました．
そんな訳で一人で飲む場合は割材で割っただけのモスコミュールやラムコーク，ちょっと強いお酒ではスピリッツに
ライムジュースを混ぜただけのジン・ライムやウォッカ・ライムくらいでしょうか．ブランデーやウイスキーは香りや
味わい，余韻などを楽しむために割材で割らずにストレート，トワイスアップ，水割りとその時の気分に応じて
さまざまです．知人を招いて宅飲みの場合はシェーカーの出番で張り切ってサイドカーやエックス・ワイ・ジィを
振る舞ってきましたが，酒が強すぎて不評でした．