Delicacies(ごちそう）
揚げ物
★あげいも
皮をむいたジャガイモを、水の入った鍋で茹でていきます。ここでのポイントは
あとで揚げるので、爪楊枝が刺さるくらいの食感でジャガイモを茹でます。
揚げていきます
ジャガイモが茹で上がったら、今度はホットケーキの粉を水でといてジャガイモに
まぶします。そして油でゆっくり下のほうが焦げないように、揚げていきます！！
揚がったら串に３個を目安に刺していけば、美味しいあげいもの出来上がりです。
ここでのポイントはふたつあります！最初はホットケーキの粉を固めにとくこと、
そして次はホットケーキの粉を多めにつけることです。そうしなければただのジャ
ガイモのてんぷらになってしまいますので。2007,05,25