基本の生地づくりを参考にホームベーカリーで作ります。 　　　　基本の生地作り 　　　　　　　 分割＆ベンチタイム 生地をスケッパーで分割し丸め、きれいな面を上にしてぬれふきんをかけて、１０分ほど休ませます。 成形＆ベンチタイム バターロールは、細長く伸ばすのでもう一度円錐形にしてぬれふきんをかけて１０分休ませます。 成形 軽く手で押さえガス抜きをします。手前を軽く押さえながら外側に押し出すように伸ばしていきます。 成形 生地の手前を引っ張るようにしながら、外側から巻いていきます。巻きはじめは外側に広げるようにし、手前になるにつれ引っ張るようにして細く巻きます。巻き終わりを下にしてできあがりです。 ２次発酵 我が家では、冷凍保存するのでひとつひとつカップへ入れますが、そのまま焼くならクッキングペーパーへじかにおきます。 ２次発酵 オーブンレンジで温度３０〜３５℃で４０〜６０分発酵させます。温度や時間は、機種によって違うので何度か試してみて調整してください。 ２次発酵 発酵してふくらみました。 直において焼く場合は、ふくらんでパン同士がくっついてしまわないように間隔を開けます。 焼き 溶き卵（ドリール）を薄く塗り、１７０〜２００℃に予熱したオーブンで１５分焼きます。ドリールを厚く塗ると焦げの原因にあるのであまり厚く塗らないように。 保存 サランラップをして冷凍し、完全に凍ったらジッパー袋で保存します。食べるときは冷蔵庫で解凍して上記と同じように焼きます。