基本の生地づくりを参考にホームベーカリーで作ります。 　　　　基本の生地作り 　　　　　　　 分割＆ベンチタイム 生地をスケッパーで分割し丸め、きれいな面を上にしてぬれふきんをかけて、１０分ほど休ませます。 成形＆ベンチタイム バターロールは、細長く伸ばすのでもう一度円錐形にしてぬれふきんをかけて１０分休ませます。 成形 軽く手で押さえガス抜きをします。 楕円形に伸ばしていきます。 半分にクリームをのせます。 二つ折りにして、端を押さえて閉じます。 ちょっと餃子に似ています。 餃子ほど深くは閉じませんが・・・(^_^;) 見た目がいびつでも発酵すればある程度丸くなります。 オーブンレンジで、３５℃で５０分発酵させます。終わったら、刷毛で溶き卵を薄く塗ります。 オーブン２００℃で１５分焼きます。 焼き終わったら、網にのせてあら熱をとります。 クリームパンは、焼きたてより冷めてクリームがしまってからの方が美味しくいただけます。