日本初の駅弁サンドイッチ
〜大船軒：鎌倉〜
 編集：岡戸事務所 |
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１８９８年（明治３１年）に開業した「大船軒」。 創業者は、富岡周蔵。 富岡は、薩摩藩士の娘を妻とした縁で、薩摩藩出身の政治家黒田清隆と親交があった。 黒田から、外遊先でのサンドイッチの話を聞かされ、駅で売ることを薦められた富岡は、明治３２年、東海道線大船駅でサンドイッチの販売を始める。 これが、日本で初めてとなる『駅弁サンドイッチ』。 当初は、輸入したハムを使ったものであったが、鎌倉郡川上町（現在の戸塚区）でハムの製造を手掛けていたウィリアム・カーティスという英国人の技術を手に入れ、 自家製ハムのサンドイッチを売り出すことになる（参考：鎌倉ハム）。 これが人気を博し、明治３３年、「鎌倉ハム富岡商会」を設立し、本格的なハムの製造も始めた。 写真は、大船軒１１０周年を記念して復活した駅弁サンドイッチ。 |
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鎌倉ハムを挟んだ大船軒のサンドイッチ（ｏｋａｄｏのブログ）
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