毛蟹ます。ズワイガニです。 タラバガニ/ ズワイ蟹爪ます。タラバ蟹爪です。 かに切り足ます。 かにしゃぶ 海の幸 特選いくら/あま海老です。 一夜干しセットます。 北の海鮮お刺身セット 鍋物 七福海鮮鍋ます。かにしゃぶです。 石狩鍋 スイーツ スイートオーケストラ/ 特濃クリームチーズケーキです。 大人のいちごチーズケーキます。

かに！蟹！カニ三昧！お中元・お歳暮に、美味しい蟹を北海道からお取り寄せ 

寒流と暖流のぶつかり合うオホーツク海は、「豊富なエサ」と「流氷」が訪れる、世界有数の漁場です。そのオホーツクで水揚げされたカニ は、一匹、一匹丁寧にさばかれた後、大釜にクレーンでつりこまれ、20分程茹でられます。 カニを茹でる際に使う塩は、その時の気温やカニの状態に合わせ、2種類をブレンドして使います。 この加減は、長年カニを扱ってきた職人ならではの勘で決まるのです。 そして、茹で上がると即座に隣の大きな水槽に沈められ、身を引き締めると同時に余分な塩を抜きます。そこに張られている水は、摩周湖から染み出す天然の地下水。休む事なく流れる水は、深い甘みを持つ、指が痺れるような冷たい水。こんなすばらしい水でカニの加工ができるのは、この場所の他にはありません。北国スタッフ一番の自慢です。

まいどっ！
「ミソが旨い！」「身が美味しい！」　蟹ゆで名人です。
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蟹ゆで名人では、１週間に数回、活カニが入れ替わります。 活カニ供給元ならではの活き活きした新鮮な活カニが入手できます。

北海道釧路のかに専門店、タラバガニや毛がに、かにしゃぶなどの「かに」はもちろんのこと北海道の旬の魚介やこだわりの逸品を取り扱っております。