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下記のお薦めの食品は当店が直接入れている商品です。



中津川市の小さな老舗せんべい店 小倉せんべい店


小倉せんべい店、小倉一志氏


詳しい商品内容は、上記写真をクリックする






 秋田名物  稲庭うどん
       渓 水 けいすい

     手練・手ないの先人の功を伝える
  − 茹で上がりの光沢と腰の強い麺 −


 空気孔
稲庭うどんは、空気を閉じ込めながら小麦粉を練り上げるので、一本づつ断面に小さな空気孔が見られます。手造りの証です。

 乾 燥
乾燥室の中で空気を循環させながら麺を乾燥させますが、上部は足元より乾燥が早く、又乾燥しすぎると割れやすくなり、日光に当ると曲がってしまう事もあり、中央部の箱詰製品にする部分に合わせて乾燥をさせます。出来た麺は天候の影響で一本づつ色の違いを見せます。

※上記の「渓水」をクリックすると、渓水のHPをご覧いただけます。
切り麺 折れ麺 太麺
麺を伸ばした一番下の端っこの部分を集めたものです。
 三味線のバチのように横に広がっています。麺の太さが場所によって
 違うので、茹で上げた時にばらつきがありますが、これがまた良いのです
伸ばした麺の折り返し部分のすぐしたのところが折れ麺です。
 製品商品に一番よく似ているところです。麺を下に引っ張って一番細くなっているので、ザルうどんに最適です。

*ただ今品切れ中です。

全て手作業なので太いものも出来てしまいます。
 その太い部分だけを集めたものが太麺です。 これは、鍋用・焼きうどん用に最適です。
700g    ¥856(税込) 800g    ¥990(税込) 500g   ¥820(税込)

              






岐阜の郷土料理!

鶏肉キャベツでかんたん料理


五万石印 鶏ちゃんたれ

300ml 1本で約1.2Kgの鶏肉にご使用できます。

詳しくは五万石ホームページ
 こちら をご覧ください。

価格  300ml  1本  \630(税込)




   木曽路物語 とんがら味噌

  原材料 味噌・砂糖・唐南蛮(信州産)・じゃこ(徳島産)

ピリッと辛いこの味噌は、お酒を飲みながら少しづつ食べるのが最高においしい味噌です。それにグイグイお酒がすすむのです。
そしてお酒のアテだけでなく、温かいごはんの上に、キュウリに少しのせて、または豚肉を炒めながらこの味噌を絡める・・・等々、幅広く利用ができます。
*お取り寄せ商品です

  100g   \550(税込)