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〒508-0102 岐阜県中津川市福岡2992-1
TEL 0573-72-2055 FAX 0573-72-2184
二ツ森山(標高1223m)の中間部、標高600メートル付近にあり、四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。岐阜酵母の発酵力の強さがキリッとした味を出します。
●鯨波
本醸造・純米酒・純米吟醸・純米 無濾過(季節商品)
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〒509-1622 岐阜県下呂市金山町金山 1984
TEL 0576-32-2033 FAX 0576-32-33289
●初緑 |

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〒397-0001長野県木曽郡木曽町福島5135番地
TEL:0264-22-2073(代) FAX:0264-22-4164
緑深い木曽路の自然が造り出す清らかな水と澄んだ空気と、身を切るほどの極寒の中で醸される七笑の酒は、淡麗でありながらふくよかな喉ごしを持つ豊かなお酒です。
●七笑
普通酒・辛口本醸造・純米酒・純米吟醸・大吟醸・七つの笑い酒・蔵隠し 等々 |
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〒386-0407 長野県上田市長瀬2999-1
TEL 0268-35-0046 FAX 0268-35-3707
●瀧澤
純米吟醸・特別純米・純米酒・特醸・その他季節商品 |

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〒920-8638 石川県金沢市石引8番3号
TEL 076-231-2191 FAX
福光屋は、この日本酒造りの原点に立ち返り、すべての日本酒を純米造りで醸しています。福光屋の目指す「旨くて軽い」味わいも、米の旨みが存分に生きる純米造りだからこそ実現できる酒質です。
●加賀鳶
辛口純米「翔」・極寒純米・山廃純米・純米吟醸・純米大吟醸「藍」 |

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〒510-0225 三重県鈴鹿市若松東 3-9-33
TEL 059-385-0011 FAX 059-385-0511
三重県のほぼ中心部にあたる鈴鹿市にある近鉄・伊勢若松駅より徒歩10分ほどの静かな町並みを歩くと蔵はあります。 昼間なのに歩く人も、車もあまり目立たない街でした。その静かな住宅街にある蔵は、あまり大きくなく目の届く仕事ができるという感じでした。
年間約500石の酒を出荷するこの蔵の酒は、全体にやさしくまろやかな酒です。しかし日本酒好きの人でもこの味わいは気に入っていただけるのではないでしょうか。「作」と書いて「ざく」と読みます。 なんとも印象に残る呼び名ではないでしょうか。
●作
雅乃智・穂乃智・玄乃智 |