鍋です。
これは火にかける前・・・。
結構強火で火にかけます。
香ばしい匂いがして、煙が出てきたら
一度火を消して、鍋を振ってみましょう。
ずっと火にかけていると、
お茶が燃え出しそうで怖いぞ！
一度火にかけてぼんやりしてて、
焦がしたことがあります。かなり臭いです。
くれぐれも火事には気を付けましょう。

ちょい色が変わってきたら
ほうじ茶になっていくとこですね。
結構新しい葉だと、あんまりうまく
いかないかもです。経験から。