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一日一日と春の気配が近づいてまいります が、まだまだ朝晩は冷えますね。これもどちら かと言えば、冬の飲み物でしょうね。 「Cappuccina（カプチーノ）」。 ホイップクリームではございませんで、牛乳を 泡立てた泡（変な言い回しですが）がイタリア ンローストの濃厚なコーヒーに牛乳本体ととも に乗っかっております。 そして泡の上には、シナモンパウダー、あるい はココアパウダーが乗っております。添え付け のシナモンスティックで混ぜて、シナモンの香 りを更に引き出します。 お店の方のお話では、人によってはシナモンス ティックをかじりながら、飲む人もいるのだそ うですが、かなり、苦味もあるのだそうで、Jin べぇは大人しく、かき混ぜ棒代わりに使いまし ていただきました。 なんだか、体の芯まで暖まりそうな組み合わせ で、この日は関東地方も霙交じりの雨模様。結 構寒かったのですが、生き返りました。 東京・神田のとあるお店からの中継録画であり ます。夏の水出しコーヒーと冬のカプチーノは やめられませんナ。 ちなみに「カプチーノ」の由来はフランシスコ 派（キリスト教の一派ですね）のカプチーノさ んがまとっておりました茶色の衣の色から来て おりますそうです。 |
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