果実の鮮度保持・糖度向上緩衝材・フルーツネット・フルールキャップの製造販売

多機能性プラスチックペレットで作られた緩衝材は、収穫後の果物の包装材に埋め込む炭酸ガス発生源として、炭酸カルシウム含有量の高い「湯の華」を利用できないかという発想により開発したものです。温泉の沈殿堆積物である「湯の華」は、健康に良いことが知られており、そのまま入浴剤として用いられる他、粉末を衣類、寝具、サポーター等に練り込んだものは知られています。しかしながら、従来の利用法はいずれも人間の身体を対象としたものであり、人間以外の物、それも食品や果物の包装材に利用したものは知られていません。

炭酸カルシウムを主成分（90重量％以上）とする「湯の華」は希であり、北海道の二股ラジウム温泉と、米国のイエローストーン国立公園の温泉群のみといわれていて、現在も日々堆積しており、極めて豊富に存在します。また、汎用プラスチックと同程度の価格で入手可能であり安価です。

この多機能性プラスチックペレットで作られた果物用緩衝材は、果物の鮮度を長期間保持する効果と、保存中に糖度を向上させる効果があります。これは、以下のような要因によると考えられます。

炭酸カルシウム含有量が極めて高いことにより、微量の炭酸ガスを放出します。炭酸ガスは、果物の呼吸の抑制のほかにも、クロロフィルの分解抑制、成熟・老化ホルモンであるエチレンの生成抑制などの作用がある他、多孔質でもあるため汎用プラスチックに分散させることで、プラスチック複合材の保温性と吸湿性が増すことも、糖度向上に寄与すると考えられます。

また、「湯の華」はpH7.5程度の弱アルカリ性であるため抗酸化力があり、これは、果物に生じる活性酸素を抑制し、酸化の連鎖反応の進行を抑止することができます。（特願2014-143917）

（1）糖度比較実施例

実施例�@〜�Gの鮮度保持・糖度向上素材は発泡ポリスチレン（PS)に増結剤を加えた総量に対して、温泉の沈殿堆積物（湯の華）を微粉末化したものを10％添加し、発泡スチロール箱に成型した。

糖度測定器は千代田電子工業（株）製果実非破壊測定器CD-T100卓上タイプで糖度を測定した。

試験試料は
�@いちご（栃木産）
�A梨（山形産）ラ・フランス
�Bみかん（和歌山産）
�C柿（山形産）
�D林檎（長野産）
�E林檎（青森産）王林
�Fグレープフルーツ（アメリカ産）
�G梨（新潟産）

を各2個各ずつ用意し各果実の測定定点を定め、期間経過後の糖度を千代田電子工業（株）製果実非破壊測定器CD-T100卓上タイプで測定した。試験区1「湯の華10％」は、発泡ポリスチレン（PS）に増結材を加えた総量に対して、温泉の沈殿堆積物（湯の華）を微粉末化したものを10％添加し、発泡スチロール箱に成型した中に入れた。

試験区2「湯の華0％」は通常の発泡ポリスチレン（PS）を発泡スチロール箱に成型した中に入れた。
試験試料すべてにおいて、試験区1「湯の華10％」が試験区2「湯の華0％」と比較して糖度が高くなることが確認された。

また、腐食進行度合いも試験区1「湯の華10％」が試験区2「湯の華0％」と比較して大幅に遅れることが確認された。

実施例�H〜�Mの鮮度向上素材は発泡ポリスチレン(PS)に増結剤を加えた総量に対して、温泉の沈殿堆積物（湯の華）を微粉末化したものを10％、1％それぞれ別々に添加し、発泡スチロール箱に成型した。
糖度測定器は千代田電子工業（株）製果実非破壊測定器CDT100卓上タイプで糖度を測定した。
試験試料は
�Hトマト（北海道産）
�Iマンゴー（フィリピン産）
�Jプリンスメロン（茨城県産）
�K赤肉メロン（茨城県産）
�Lキウイ（ニューシ゛ーラント゛産）
�Mトマト（北海道産）

を各３個ずつ用意し各果実の測定定点を定め、期間経過後の糖度を千代田電子工業（株）製果実非破壊測定器CD-T100卓上タイプで測定した。

試験区1「湯の華10％」は、発泡ポリスチレン(PS)に増結剤を加えた総量に対して、温泉の沈殿堆積物（湯の華）を微粉末化したものを10％添加し、発泡スチロール箱に成型した中に入れた。
試験区2「湯の華1％」は、発泡ポリスチレン(PS)に増結剤を加えた総量に対して、温泉の沈殿堆積物（湯の華）を微粉末化したものを1％添加し、発泡スチロール箱に成型した中に入れた。
試験区3「湯の華0％」は通常の、発泡ポリスチレン(PS)を発泡スチロール箱に成型した中に入れた。

試験試料すべてにおいて、試験区1区「湯の華10％」と試験区2区「湯の華1％」と試験区3「湯の華0％」と比較して糖度が高くなることが確認された。
また、腐食進行度合いも試験区1「湯の華10％」と試験区2「湯の華1％」試験区3「湯の華0％」と比較して大幅に遅れることが確認された。