総合評価を表示しています。
私の独自の評価ですので
私の好みによる偏りが顕著に現れています。
★が５個で最高評価です。
☆は、★の０．５個分です。

※
徳島での調査は、2005年以降は進んでいません。
また、調査済み店の閉店等の状況も不明です。

いちまるうどん　（市場店？）


※２００５年閉店※
徳島県の市場町のうどん屋
セルフ店

チェーン展開の店かも。（？）
元々の麺は、いい麺を使っていると思うけれど
時間の経った古い麺を平気で出す。
店員の接客教育もほとんどできていない。

総合評価　★★