キャベツ 中玉1個
そば（焼きそば用） 4人前
もやし 適量
豚バラ肉 約２００ｇ
卵 Ｓ 8個
薬味ねぎ 適量
紅生姜 適量
天かす適量
お好み焼粉
お多福ソース
かつお粉
すりごま
青海苔
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＜材料＞4人分 キャベツ 中玉1個 そば（焼きそば用） 4人前 もやし 適量 豚バラ肉 約２００ｇ 卵 Ｓ 8個 薬味ねぎ 適量 紅生姜 適量 天かす適量 お好み焼粉 お多福ソース かつお粉 すりごま 青海苔 |
| １．キャベツを千切りにしておく。 ２．お好み焼粉といておく（かなりうすめに） ３．ねぎを細かくきざんでおく ４．やきそばを予め炒 |
5．お多福ソースで下味を付ける |
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| ６．お好み焼粉をといたものを丸くクレープ の様に伸ばしかつお粉をかける。 |
７．焼きそばを乗せる |
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| ８．キャベツ、もやし、天かす、バラ肉を乗せる | ９．繋ぎにお好み焼粉を少し上からかける。 |
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| １０．裏返し暫くして上から良く押さえる。 | １１．卵を２個鉄板に落とし黄身を潰し |
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| １２．１０をそのまま卵の上に乗せる | １３．表向けに返し、お多福ソースをかける。 キャベツの量に合わせソースの量を 調整する。たっぷりかけても大丈夫。 |
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| １４．青海苔、きざみねぎ、すりごま、紅生姜 でトッピングして出来上がりです。 （お好みで、マヨネーズ、からしを添えてもＯＫ） |
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