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【まんまの前菜 温故知新】
妻有で育った豚を松之山温泉の源泉
で調理すると言った環境にやさしい
【湯治豚】も登場！
（温泉熱を使った低温調理）
まんまの味を使った【発酵豆腐】
野菜を野菜で煮た【菜々煮】
伝統の米粉料理 【あんぼ】
などなど昔ながらの物から新しい
物を取り入れた前菜が加わりました。
 
春は山菜
夏はやたら
秋はキノコ
冬は自然薯
を朝食に！
新名物 【松之山温泉棚田鍋】
現在は地元産きのこや、天然モグラを
使用したキノコ鍋となっております。
（夏はつなんポークを使用したしゃぶ
しゃぶバージョンとなります。）
青 物
地元産えのき
地元特産なめこ
もぐら（ナラ茸）
美田屋豆腐
ネ ギ
人 参
他
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【まんまの前菜 温故知新】
当館のまんまプランも進化中！
妻有で育った豚を松之山温泉の源泉
で調理すると言った環境にやさしい
【湯治豚】も登場！
（温泉熱を使った低温調理）
まんまの味を使った【発酵豆腐】
野菜を野菜で煮た【菜々煮】
伝統の米粉料理 【あんぼ】現在は残念ですがお出しで来ません。
などなど昔ながらの物から新しい
物を取り入れた前菜が加わりました。
松之山温泉合同会社 【まんま】にて取組んで参りました新名物の棚田鍋はコンラッド東京の斉藤総料理長（前）の元開発されました新らしいメニューです。
使用しているお出汁はなんと！地元松之山産の棚田こしひかりを使用した重湯仕立てのお出汁に地元の食材を中心に使用した有るようでなかったお鍋になりました。
まんま加盟の7件中6件の旅館で提供されていますがそれぞれの旅館さんで大変個性が出ていますので食べ比べも良いかもしれません。（夏は提供外です。）
我が家の棚田鍋通年を通してお出し出来るよう【春、夏】は津南ポークを使用したしゃぶしゃぶを楽しめるものとなっております。
献立
（夜）
新メニュー まんまの前菜【温故知新】
季節の野菜三種
酢の物
山 菜
棚田鍋（夏はつなんポークのしゃぶしゃぶ）
お造り五点盛り（地魚中心）
焼き魚
野菜の天ぷら
けんちん汁
茶碗蒸し
季節のフルーツと雪下人参マクロビアイス
お漬け物
味噌汁
地元棚田新米コシヒカリ
献立（朝）
やたら（夏野菜）
温泉たまご
地元美田屋のお豆腐
味付けのり
焼き魚
ロースハム
納豆
みそ漬け
じいちゃんの自家製うめ干し
地元名産日本一のなめこ汁
フルーツ
地元棚田新米コシヒカリ
PS、献立は少々変更する事がありますがご了承ください。
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