ジャンバラヤ

材料（4人分) 作り方
　　１　鶏肉　　　　　４００ｇ
　　２　トマト　　　　５個
　　３　たまねぎ　　　１個
　　４　ピーマン　　　２個
　　５　セロリ　　　　２本
　　６　米　　　　　　２合
　　７　塩　　　　　　少々
　　８　コショウ　　　少々
　　９　生パン粉　　　５０ｇ
　　１０バター　　　　１５ｇ
　　		 １　鶏肉をひとくち大に切り茹でる。
　　　この時のスープは後で使用。
２　熱湯で５分ほどお米を茹でてざるにあける。
３　トマトを火であぶり皮をむきサイの目に切る。
４　ピーマンは１ｃｍほどに切り、たまねぎとセロリはスライスしておく。
５　鶏肉・トマト・ピーマン・セロリをＤＯへ入れ塩コショウ適量。（やや多めに）
６　１のスープ足りなければ水を入れる。そうそうここで、茹でたお米を入れるんだった。
７　よくかき混ぜてＤＯの蓋をして２０分ほど下火で煮込む。（おき火で十分）
８　一度かきまぜ上からパン粉をまぶしスライスしたバターをのせ、上下のおき火により３０分煮込む。
９　パン粉がキツネ色になって水分がほとんどなくなったら出来上がり。
超お手軽に出来てしまう。洗い物も少なく、キャンプ場でのランチにぴったり。ビビンバのようでもありオコゲが美味。

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