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身体に効くあったか飲み物「酒粕甘酒」
旅先で、造り酒屋の直営販売店などに並んでいる、おいしそうな酒粕を見つけた時は、迷わずお買い求めください。清酒よりも良いお土産になるかもしれません。もちろんネットでもお取り寄せできるはずです。あなたのお気に入りの日本酒の酒粕が入手できたら最高です。
酒粕甘酒の材料(
3〜4杯分
)
酒粕甘酒の材料
酒粕
100g (板粕)
水
500cc
砂糖
大さじ3
塩
1つまみ
生姜
お好みで (すりおろしまたは搾り汁)
酒粕甘酒の作り方・手順
酒粕甘酒の作り方
1:
鍋に酒粕と水を入れる
鍋に酒粕と水を入れて、半日〜丸一日放置する。2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
粕が大きければ手で適当に千切る。すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ〜りまろやかな味わいになる。
2:
加熱して、砂糖と塩を加える
(画像は一昼夜経過したもの)加熱して、砂糖と、塩少々を加える。
熱々を茶碗に注ぎ、お好みでおろし生姜かしぼり汁を落とす。箸で混ぜながらいただく。
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