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寒いこの時期にこそしっかりとした体づくりを 平成２３年１月２９日(土）山形市スポーツ少年団指導者研修会 『ジュニアスポーツ選手の食事』 山形大学地域教育文化学部生活総合学科食環境デザインコース 矢口友里先生 先日行われました研修会に、お忙しい中、斎藤明美さん（なつみ選手母）が参加して下さり、その中から、ポイントを２，３紹介していただきました。あわせて斎藤家の夕食も紹介して頂くことができました。 《研修会に参加して》　　　　　　　　　　　　　　　　斎藤明美 ・献立作成のポイントは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　主食・主菜・副菜・汁物・牛乳が基本。毎食必ず、乳製品・果物を取ること。（我が家では、朝食に、ヨーグルトと果物をつけていました） ・外食した時に野菜が取れなかったら 帰宅してから野菜ジュースでもOK。でも野菜ジュースにも欠点があり。ろ過されているので食物繊維が減る・熱を加えているのでビタミンが減る・・ ・昨年のように猛暑の時は！ 飲み物は、スポーツドリンクや麦茶はOK。でも緑茶やハーブは利尿作用があるのでひかえる。飲み方は、練習３０分前に必ずコップ１杯を飲む。（直前はダメ）練習中は、３０分に一回は休憩をとって、コップ一杯を飲む。　　　　　　などなど・・・ 　　　　　　≪ある日の斎藤家の夕食≫Part 1 　ご飯・豚カツ（キャベツの千切り・トマト）・ほうれん草と 　もやしのお浸し・筍とがんもの煮物・みかん・麦茶 ≪ある日の斎藤家の夕食≫Part ２ ご飯、目鯛の彩ソテー、新じゃがとベーコンの甘辛煮 キャベツのおひたし ・朝食の工夫 朝は忙しいから、手の込んだ料理を何品も作れない！ 加熱しなくてもよいもの、常備菜を用意。 例）納豆・冷ややっこ・ヨーグルト・チーズ・ 　　バナナ・イチゴ・みかん 　　しらすぼし（カルシウム） 　　きんぴらごぼう・ひじきの煮物・切干大根の煮物（カルシウム・鉄） 　　具だくさん味噌汁 正確な体重計を買って貰い、朝起きた時夜寝る前の体重を記録しましょう。 ＊　甘いお菓子スナック菓子などの間食をやめる事。 ＊　水分は制限せずどんどん飲んで下さい。ただし甘い水分は避ける事。 ＊　約１カ月前から落とし始めます。それまでは筋トレをしっかりやってください。 　 自分の必勝パターンを確立しましょう。そのためには反復練習です。 やるべきことを決め、毎日取組チェックする事。 冬〜春にしっかり食べると体が大きくなります。たんぱく質、カルシウム、野菜バランス良くたくさん食べましょう！