2013年9月26日、農水省品種登録 第22661号
 
6年がかりで、交配と選抜で作り上げた。
外見は朱色であるが、中は白である。
辛みがほとんど無く、甘さがあるので、サラダや煮物、
またスライスして焼いてもおいしいです。
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甲府アカネサラダ
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切って煮た状態です。煮崩れしにくいです。
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切って焼いた状態です。