ベークドチーズケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

複雑に考えないで､ただ混ぜて焼くを基本に

材料（１８センチの丸型１台分）
クリームチーズ　２００グラム　砂糖　６０〜８０グラム　　　卵　２個　　　バター　適宜
レモン汁大さじ１（ビンなどに入っている物を使うと便利）　　薄力粉大さじ３　　　　生クリーム２００ｍｌ（１箱）
　　泡だて器でも、出来ますが､電動の泡だて器(ハンドミキサー）があれば、もっと簡単に出来ます。

�@クリームチーズを室温で柔らかくしておきます。それでも、泡だて器で混ぜるのが大変だと思ったら､レンジで 　30秒位　　暖めると、楽に混ぜる事が出来ます。
�A砂糖を入れ、混ぜる
�B卵を１個ずつ、入れ混ぜる。卵は全卵です。計２個
�C薄力粉を入れ、混ぜる。
�Dレモン汁を入れ混ぜる
�E生クリームを入れ混ぜる。
�Fオーブンを余熱で１８０度にしておき、型にバターを塗って、底にオーブンシートを敷き、生地を流して１８０度で４０ 分焼きま　　す。
�Gあら熱がとれたら、冷蔵庫で約３時間冷やして、型から出して出来上がりです。

コツ
（1）クリームチーズが２５０グラムで売っている事も多いですが､その時は砂糖を８０グラムにして、後は普通の分量で大　　　丈夫でした。卵はＭ，Ｌでも大丈夫でした。
（２）お土産に持って行き時などは､１００円ショップで、紙の型が売っているので、それを使うと重宝します。その時はバタ　　　ーを塗る必要はありません。
（3）焼きたても美味しいので､そのまま食べ過ぎないように、基本はあくまでも、冷えた物です。！