栗ちゃきん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お客様に出せます。
人前で、栗を食べるのは、抵抗がある人などにお勧めです。

中身を出して、濡れ布巾で絞るが基本です。

材料の分量は、適宜で良いと思います。
材料
　栗　　　　　　砂糖　　　　　塩少量　　

�@ごく普通に栗を茹でます。
�A包丁で半分に割ります。。
�B先のとがったようなスプーンで、中身を出します。
�C�Bの中に砂糖（好み）と少量の塩を入れよく混ぜます。
�Dもし�Cの状態がパサパサだったら、少量の熱湯（入れ過ぎに注意）
　　を入れ　　よく混ぜて下さい。
�E大さじ１杯位�Dを取って、水をよく絞った木綿の綺麗な布巾で
　　ぎゅっと絞って、茶巾の状態にします。


コツ
スプーンは先のとがった物が中の実を出しやすいです。
この写真は私が使っているスプーンです。

�C状態がパサパサだったら、後で濡れ布巾で絞るので、熱湯の入れすぎは
　よくないです。