チカの燻製

今、旬のチカを燻製にしました。

火事にならないよう充分に注意してください。

材料 1.チカ　　　　30匹
２．桜の燻製用チップ
作り方 １．チカを薄い塩水に10分ほどつけます。
２．フライパンに桜のチップを敷きその上に丸い魚焼き網をおきチカを並べてふたをします。
ふたが無いときはアルミフォイルでも結構です。あとはガスコンロに載せ火をつけます。（弱火）
3.チカが乾燥すれば出来あがりです。（火力によって時間が違います）