青いトマトの漬物

青いトマトは今しか使えません
.（私は早い時期青いうちにトマトを収穫して作っております）

材料 1.青いトマト　　　２，３個
２．塩（出来るだけミネラル分をふくんだいい塩）ーーーーぼう元公共系塩はおいしくないので私は避けている。　
作り方 １．青いトマトは今が旬（赤くなれないで出荷できないものが非常にいい）を３ｍｍ〜５ｍｍに輪切り　　にする。
２．これの片面に塩を軽く塗りつけあとはビニール袋に入れ1晩冷蔵庫で寝かす。
　これで出来あがりです。
　塩が少ないと青臭いので２，３回練習すれば感じがつかめると思います。
　塩が多いとしょっぱいので自分の口に合った感じは自分でつかんでください。