| 年（西暦・元号） | で き ご と |
| 1609年 （天正14年） |
平戸に和蘭商館が開設され、コーヒーが伝えられたと言われています。 |
| 1869年 （明治2年） |
横浜で発行されていた邦字新聞に、初めてコーヒーの広告が掲載されました。 |
| 1910年 （明治43年） |
横浜に小売と喫茶を兼ねた、不二家洋菓子店が開業しました。 |
| 1930年 （昭和5年） |
東京のカフェは7000軒にものぼり、女給と呼ばれる人たちが1万7千人働いていました。 |
| 1938年 （昭和13年） |
戦時体制の強化により輸入規制が始まり、コーヒーの輸入量は前年の半分に減少しました。 |
| 1939年 （昭和14年） |
コーヒーに10％の税金がかかるようになり、コーヒーの代用品が出回るようになりました。 |
| 1942年 （昭和17年） |
コーヒーの輸入が完全に途絶えました。 |
| 1949年 （昭和24年） |
連合軍放出コーヒーの払下げが行われ、各地の組合を通じて家庭配給されました。 |
| 1950年 （昭和25年） |
8年ぶりにコーヒーの輸入が再開され、品不足のために50％に上がっていた税金は、30％に引き下げられました。 |
| 1961年 （昭和36年） |
インスタントコーヒーの輸入が全面自由化になりました。インスタントコーヒーブームの幕開けです。 |
| 1971年 （昭和46年） |
インスタントコーヒーの年間消費量が1万2000トンを突破。家庭用レギュラーコーヒーも徐々に伸びをみせ始めます。 |
| 1990年 （平成2年） |
日本家庭用レギュラー・コーヒー工業会が設立されました。 |
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