ナマズの天ぷら
@材料
ナマズ1匹
天ぷらの衣
揚げ物用油
Aナマズを三枚におろす
詳しくは、｢ナマズの蒲焼｣を参照
B衣を付けて揚げる。
三枚に下ろした身に、天ぷらの衣を付けて揚げます。
やや強火で揚げた方が、からっと上がります。
C完成
天ぷらが上がったら完成です。
塩をかけても美味しいですが、ポン酢もまあまあいけます。
感想
これも、美味しかったです。
少しだけ臭みも残ってしまいましたが、気にするほどでもありませんでした。
イワトコナマズが一番美味しいらしいですが、今回使ったマナマズも美味しいですよ。
戻る