ホンモロコの佃煮
@材料
ホンモロコ 必要なだけ（今回は約３００グラム）
しょうゆ１．５
酒１．５
砂糖（粗目）１．５
みりん１
今回は、モロコと一緒にスジエビ、小鮒も一緒に混ぜました。
作り方は、コアユの佃煮と同じなので、そっちを見てください
感想
メチャクチャ美味しいです。
今まで食べた佃煮の中で、一番美味しいです。
さすが、高級魚であり、琵琶湖のシンボルフィッシュでもあるホンモロコ、恐るべし。。。
非常に美味しいので、皆様、ぜひお試しを〜、と言いたいところですが、
残念ながらこのホンモロコ、近年値段が高騰していて、最近は一キロ一万円するとか。
今回は約３００ｇ使ったので、店で買ったとすれば3000円にもなるわけですね。
しかも、自分で釣るにしても釣れる場所は本当に限られているので、なかなか難しいです。
とにかく、本当に美味しいので、何回でも食べたくなると思いますよ。
それと、写真がボケまくりだけど気にしない！
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